Head Chef

Mitra Berkah Mandiri, perusahaan yang bergerak di industri kuliner, sedang mencari seorang Head Chef untuk bergabung di cabang kami di Tasikmalaya. Tersedia tempat kerja yang aktif di bidang kuliner.

Peran ini adalah bagian integral dari tim kami dan memerlukan individu yang kreatif, berdedikasi, dan memiliki pengalaman yang luas di bidangnya. Head Chef akan bertanggung jawab atas kualitas dan konsistensi hidangan yang disajikan.

Kami mencari profesional yang siap untuk mengambil tantangan dan berkontribusi pada kesuksesan kami.

📋 Tanggung Jawab Pekerjaan

Tanggung Jawab:

• Membuat dan mengembangkan menu hidangan yang inovatif dan berkualitas.
• Memimpin dan mengelola tim koki.
• Memastikan kualitas dan konsistensi hidangan yang disajikan.
• Mengatur inventaris dan pengeluaran bahan baku.
• Memastikan standar keamanan dan kebersihan di dapur.
• Mengoptimalkan operasional dapur untuk efisiensi dan produktivitas.
• Mengikuti tren dan perkembangan terbaru di industri kuliner.
• Membuat keputusan strategis terkait menu dan operasional dapur.

🎓 Kualifikasi & Syarat

Kualifikasi:

• Pengalaman minimal 5 tahun sebagai Head Chef di restoran atau hotel.
• Pendidikan S1 di bidang kuliner atau setara.
• Memiliki sertifikasi keahlian dari lembaga terpercaya.
• Memahami dan dapat menerapkan standar HACCP dan kebersihan dapur.
• Memiliki kemampuan komunikasi yang baik dan kepemimpinan yang kuat.
• Memiliki pengetahuan tentang manajemen waktu dan sumber daya.
• Memiliki pengalaman dalam mengelola tim dan mengoptimalkan operasional dapur.
• Memiliki wawasan tentang tren dan perkembangan terbaru di industri kuliner.

🛠️ Keahlian

Lowongan Terkait