Lead Staff Kitchen

Place Gold Nusantara · 📍 Gowa, Sulawesi Selatan · Diposting 2026-10-12
FULL_TIME⭐ TERVERIFIKASI
nego

Place Gold Nusantara adalah sebuah perusahaan yang bergerak di bidang perhotelan dan restoran. Kami sedang mencari seorang Lead Staff Kitchen yang berpengalaman untuk bergabung dengan tim kami di Gowa, Sulawesi Selatan. Peran ini adalah kunci dalam memastikan kualitas makanan yang tinggi dan pengalaman pelanggan yang memuaskan.

Jika Anda adalah seorang profesional yang bersemangat dan memiliki visi untuk menciptakan hidangan yang luar biasa, kami ingin mendengar dari Anda.

Gaji yang ditawarkan bersifat nego, sesuai dengan pengalaman dan kualifikasi yang Anda miliki.

📋 Tanggung Jawab Pekerjaan

Tanggung Jawab:

  • Mengelola dan mengawasi tim kitchen untuk memastikan operasional berjalan lancar.
  • Memastikan kualitas dan keamanan makanan sesuai dengan standar internasional.
  • Mengembangkan dan mengimplementasikan menu yang inovatif dan sesuai dengan tren saat ini.
  • Mengoptimalkan penggunaan bahan baku dan mengurangi limbah.
  • Melakukan pemeriksaan kualitas harian dan memastikan kepatuhan terhadap prosedur keamanan makanan.
  • Membuat laporan bulanan tentang kinerja tim dan rekomendasi perbaikan.
  • Melatih dan mengembangkan keterampilan tim kitchen.
  • Berkoordinasi dengan tim lainnya seperti purchasing dan housekeeping untuk mendukung operasional restoran.

    • 🎓 Kualifikasi & Syarat

    Kualifikasi:

  • Pengalaman minimal 5 tahun sebagai Lead Staff Kitchen atau posisi serupa di industri perhotelan atau restoran.
  • Pendidikan setidaknya SMA atau setara.
  • Memiliki sertifikasi keamanan makanan (misalnya HACCP, SHP, atau sertifikasi serupa).
  • Memiliki pengetahuan mendalam tentang teknik memasak dan penyajian.
  • Memiliki kemampuan komunikasi yang baik dan kemampuan manajerial yang kuat.
  • Memiliki pengetahuan tentang tren makanan dan budaya kuliner Indonesia.
  • Memiliki kemampuan multitasking dan manajerial yang baik.
  • Memiliki kemampuan analitis untuk membuat keputusan yang tepat.

    • 🛠️ Keahlian

    <h3>Kemampuan:</h3><li>Kemampuan memimpin dan mengelola tim dengan baik.</li><li>Kemampuan berkomunikasi dengan baik dengan berbagai tingkat manajemen dan staf.</li><li>Kemampuan analitis dan kemampuan untuk membuat keputusan yang tepat.</li><li>Kemampuan untuk mengembangkan dan mengimplementasikan menu yang inovatif.</li><li>Kemampuan untuk mengoptimalkan penggunaan bahan baku dan mengurangi limbah.</li><li>Kemampuan untuk melakukan pemeriksaan kualitas harian dan memastikan kepatuhan terhadap prosedur keamanan makanan.</li><li>Kemampuan untuk membuat laporan bulanan tentang kinerja tim dan rekomendasi perbaikan.</li><li>Kemampuan untuk melatih dan mengembangkan keterampilan tim kitchen.</li>
    Siap Melamar?
    Kirim lamaran sekarang sebelum batas waktu.🚀 Lamar Sekarang

    Lowongan Terkait