Commis Pastry Chef - Luxury Pastry Production

Bergabunglah dengan Gastronova Hospitality Group Corp., pemimpin dalam industri hospitality mewah, sebagai Commis Pastry Chef di Maison Ladurée Commissary kami yang terbaru di Bali. Ini adalah kesempatan unik untuk berkontribusi dalam pembuatan pastri kelas dunia di lingkungan yang modern dan profesional.

Di sini, Anda akan bekerja di lingkungan yang mendukung kreativitas dan kolaborasi, menggunakan peralatan modern seperti oven konveksi, mixer planetarium, dan mesin pembuat krim. Anda akan membantu pastry chef senior dalam membuat berbagai macam pastri, seperti macarons, éclairs, dan croissants, yang akan disajikan di restoran mewah kami.

📋 Tanggung Jawab Pekerjaan

• Membantu pastry chef senior dalam membuat berbagai macam pastri, seperti macarons, éclairs, dan croissants.
• Menyiapkan dan mengatur bahan-bahan untuk produksi pastri.
• Menggunakan oven konveksi, mixer planetarium, dan mesin pembuat krim untuk membuat pastri dengan presisi tinggi.
• Memastikan kualitas dan konsistensi produk pastri sesuai dengan standar internasional.
• Membantu dalam pembersihan dan pemeliharaan peralatan dapur.
• Mengikuti prosedur keamanan dan kebersihan dapur dengan ketat.
• Bekerja dalam tim untuk memenuhi target produksi harian.
• Mempelajari dan mengimplementasikan teknik baru dalam pembuatan pastri.

🎓 Kualifikasi & Syarat

• Pengalaman minimal 1-2 tahun sebagai commis pastry chef atau posisi serupa di industri hospitality.
• Pendidikan setara SMK/SMA jurusan kuliner atau keterampilan serupa.
• Memiliki sertifikasi pastry chef atau keterampilan yang relevan dari lembaga terpercaya.
• Memahami dasar-dasar teknik pembuatan pastri dan penanganan bahan-bahan.
• Memiliki kemampuan komunikasi yang baik dan dapat bekerja dalam tim.
• Memiliki kemampuan berbahasa Inggris yang baik untuk berkomunikasi dengan tim internasional.
• Memiliki kemampuan untuk bekerja dalam lingkungan yang cepat dan tekanan tinggi.
• Memiliki kemampuan untuk bekerja shift malam jika diperlukan.

🛠️ Keahlian

Lowongan Terkait